Agritourisme dans un village de thé à Kyoto et découverte de la culture Ninja à Iga - 3 jours

Visitons la campagne idyllique japonaise dans le village du thé de Kyoto avec la population locale, tout en faisant l'expérience de l'agritourisme. Vous serez plongés dans la vie quotidienne des cultivateurs et apprendrez tous les secrets du thé japonais dans l'une des plus importantes productions du Japon. Petite balade avec un guide local du village, leçons de thé japonais "Comment faire le Thé", expérience de fabrication de tisanes aux herbes et savons, cueillette de feuilles de thé (Mai - Juin), expérience de la cérémonie du thé : le sâdo et bien d'autres.
N'oubliez pas de goûter aux plats à base de thé vert.
Une rencontre avec les locaux vous attend, entouré par des paysages ruraux et de l'air pur. Il est certain que les amateurs de thés adorent la ville de Wazuka.
De plus, nous visiterons en chemin le temple Byodo-in dessiné sur la face des pièces de 10 yens, le parc de Nara où les cerfs japonais se promènent et le fameux Grand Bouddha "Daibutsu".

Que diriez-vous de visiter ensuite un ancien village ninja où vous apprendrez tout sur les techniques de ces guerriers silencieux, jusqu’à visiter un ancien domaine aux nombreux pièges ? Vous pourrez aussi confectionner un "Kumihimo", bracelet à la méthode traditionnelle que l'on voit dans le film de "Your name" (Kimi no na wa.) Visites du musée de Ninja d'Iga et du château de Iga-Ueno où le film de Akira Kurosawa a été tourné.

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Parc de Nara

Le Parc de Nara (Nara Kōen) est un parc public de la ville de Nara au Japon, situé au pied du mont Wakakusa, fondé en 1880 et depuis administré par la préfecture de Nara.
Le parc est l'un des lieux de beauté pittoresque désignés par le ministère de l'Éducation. Plus de 1,200 cerfs sauvages (shika) déambulant librement dans le parc sont également sous la désignation du ministère, classés « trésor naturel ».
Bien que la superficie officielle du parc est d'environ 502 ha, le domaine qui comprend les eceintes du Tōdai-ji, du Kōfuku-ji et du Kasuga-taisha sont soit sur le bord ou entouré par le parc de Nara. Cela augmente donc sa superficie jusqu'à 660 ha.
Alors que le parc de Nara est généralement associé aux grands domaines des temples et du parc proprement dit, les jardins précédemment privés sont maintenant ouverts au public. Ces jardins font usage des bâtiments du temple comme caractéristiques auxiliaires de leurs paysages.
Le parc abrite le musée national de Nara et le Todai-ji, où le plus grand bâtiment en bois du monde abrite une statue de Bouddha haute de 16 mètres.

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Ⅾépart de Nara vers la ville rurale de Wazuka

Comparer 3 sortes de thé (juillet-avril)

Il existe beaucoup de sortes de thé au Japon. On trouve le Sencha, le Hojicha, le Genmaicha ou du thé au riz brun, le matcha (poudre de thé vert), le thé Oolong, ou encore le thé noir.  Saviez vous que toutes ces sortes de thé venaient du même arbre à thé ? Il y a en effet une différence dans le procédé de cultivation et de fabrication.
Nous ferons l'expérience de comparer 3 sortes de thé directement venues du même arbre à thé.
Après  en dégusté chaque sorte , serez vous capable de sentir les différences de goût ?
On trouve le Sencha, le Gyokuro, le Tencha, il existe le thé qui résiste au givre, celui dont la récolte est importante, et chacune de ces particularités sera prise en compte par le cultivateur et déterminera l'emplacement des plantations ainsi que la période de récolte des feuilles.
Le thé mélangé est fortement distribué dans le monde, mais Wazuka étant une région de production importante, nous pouvons faire l'expérience unique de comparer chaque sorte de thé.

Leçons de thé japonais: Comment bien faire le Thé

Expérience de fabrication de tisanes aux herbes et de savons

Nous dégusterons à la "Wazuka green farm", une tisane préparée avec des herbes fraîches que nous cueillerons nous même.
Profitez de l’arôme et du goût particulier de ces herbes fraîches tout juste cueillies.
De plus, à partir de ces herbes, nous pouvons fabriquer des savons à la main.
Ramenons avec nos souvenirs, la bonne senteur de ces savons organiques.

Expérience de la cérémonie du thé : le sâdo

Faisons ensemble l’expérience de la cérémonie du thé, dans un chashitsu (pièce dédiée à la cérémonie du thé) ou encore en extérieur ("Nodate" en japonais).  Nous pourrons observer la préparation "Otemae" propre à la cérémonie de style "Urasenke". Ensuite, vous pourrez essayer vous même de préparer le thé matcha. Nous apprendrons également la manière de déguster les okashis (pâtisseries traditionnelles japonaises) et le thé.
La cérémonie du thé représente un moment important et unique entre l’hôte (qui accueille) et le client (qui reçoit le thé). Pendant la préparation, les images défileront devant vos yeux, vous entendrez le son du "Kama" (récipient pour préparer le thé), sentirez son arôme moelleux et aurez la joie de le goûter. Mettez tous vos sens en éveil et profitez de cette profonde sensation.

Le programme de la journée

[Matinée] : Départ de la ville de Wazuka vers le berceau des Ninjas à "Iga"
Expérience de fabrication d'un bracelet "Kumihimo" suivant la méthode traditionnelle 

Déjeuner dans un restaurant 

[Après-midi] : Visites  : Le musée de Ninja d'Iga, le chateau d'Iga --- [Kyoto]

*L'expérience de fabrication de bracelet, l'entrée du musée avec spectacle de Ninjas, l'entrée du château et le déjeuner sont inclus dans le prix.

Iga ～ le berceau de NINJA ～

La province d'Iga est une ancienne province du Japon qui occupait une région comprise dans l'actuelle partie ouest de la préfecture de Mie.
La province d'Iga était entourée par les provinces d'Ise, Omi, Yamato, Yamashiro.
La ville qui protégeait la province grâce à son château était Ueno, et la province était divisée en quatre districts.

Iga était célèbre pour les ninjas de son école Iga-ryū, le plus célèbre étant sans doute Hanzō Hattori.
La province est d'ailleurs considérée avec la province de Kōga (Kōga-ryū) comme le lieu de naissance du ninjutsu (art martial de la formation des ninjas).
Les techniques Ninja seraient issues de la stratégie militaire du Sonshi, importée de Chine au VIème siècle. Ces techniques se sont développées en s’adaptant à leur nouveau milieu, le Japon. De fait, la technique Ninja se différencie de la stratégie militaire classique.
Le « Ninja » est une personne qui utilise ces techniques et cette stratégie.

Les écoles de Iga Ninja et Kôga Ninja ont la même origine et sont considérées comme les meilleures du Japon. C’est dans la préfecture de Mie que se trouve le seul musée du Japon dédié à la Culture Ninja. Il accueille de nombreux visiteurs du monde entier.

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Expérience de fabrication d'un bracelet "Kumihimo" avec une méthode traditionnelle

L'image de Ninja est tellement gravée dans notre coeur que les autres spécialités sont souvent délaissées par les touristes. Pourtant, l'une d'elles a récemment été révélée grâce au film "Your name" (Kimi no na wa). Il s'agit du "Kumihimo", qui est un cordon tricoté avec du fil de plusieurs couleurs en utilisant un instrument traditionnel. L'art du "Kumihimo" joue un rôle important dans ce film qui s'inspire de la région montagneuse de Hida et l'on pourrait croire à tort qu'il s'agit d'une tradition reconnue de cette partie du Japon. Pourtant, c'est la ville de Iga qui fabrique à la main, 90% des Kumihimo.
Pourquoi ne pas essayer de faire un "Kumihimo" en forme de bracelet avec les outils et la méthode traditionnelle ?

Le musée ninja d'Iga

• La maison des techniques de Ninja

• Le spectacle Ninja 

Le spectacle Ninja permet d’observer l’art du combat et les techniques utilisées à l’époque. C’est un spectacle impressionnant du fait des armes utilisées dont le sabre, le Shuriken et Kusarigama (faucille avec chaîne).

* Selon le calendrier, il est possible de ne pas pouvoir assister au spectacle. Dans ce cas, un montant de 400 yens par personne vous sera remboursé.

• La demeure Ninja d'Iga

Cette maison traditionnelle témoigne des multiples astuces défensives utilisées par les Ninjas. Pièges multiples et couloirs secrets sont là afin de préserver le secret des Ninjas: la fabrication de la poudre à canon. Cette maison d’apparence rurale recèle d’étonnants pièges et chausse-trappes comme le Dondengaeshi (mur pivotant), le Nukemichi (passage secret), le Kakushido (porte cachée) et le Katanakakushi (cachette pour le sabre).

Laissez-vous guider par Kunoichi, la femme Ninja. Elle vous révèlera les secrets, les pièges et astuces de la maison des ninjas avec démonstration à l’appui.

Le château d'Ueno